Святковий стіл на Масницю: що приготувати, окрім млинців

Млинці - безумовно головна страва Масниці, але традиційне меню значно ширше. Оскільки м’ясо в цей період уже не вживали, основу столу складали молочні продукти, сир, яйця та різноманітні страви з борошна.

Окрім млинців, популярними були:

• вареники з сиром, картоплею або капустою
• сирники з родзинками
• домашній сир зі сметаною
• молочні каші
• запіканки та налисники

Також готували овочеві страви - тушковану капусту, печену картоплю, бурякові салати. Вони добре поєднувалися з молочними продуктами та створювали ситний, але не надто важкий раціон.

У сучасному форматі можна додати до меню крем-суп із гарбуза, пасту з вершковим соусом, пироги з сиром або шпинатом. Якщо святкування планується для великої компанії, варто зробити фуршетний стіл із міні-закусками на основі сиру та овочів.

Масниця - це не лише про їжу, а й про атмосферу. Гарно сервірований стіл, свічки, теплий чай із травами або узвар створять відчуття затишку.