Чи шоколад насправді корисний

24.07.2023

3773

Шоколад є одним з найулюбленіших десертів у всьому світі. Його багатий смак і аромат роблять його фаворитом шанувальників солодощів. Однак, шоколад не тільки задовольняє наші смакові рецептори, але і має кілька корисних властивостей для нашого здоров'я. Розглянемо різновиди шоколаду, його користь та дамо кілька порад щодо вибору найкращого шоколаду.

Різновиди шоколаду

Шоколад може мати різний вміст какао, цукру та молока, що впливає на його смак і текстуру. Основні різновиди шоколаду:

Чорний шоколад

Чорний шоколад має високий вміст какао і мінімальну кількість цукру. Він має гірку смакову нотку і може бути корисним для здоров'я, оскільки какао містить антиоксиданти, які сприяють захисту організму.

Молочний шоколад

Молочний шоколад містить як какао, так і молоко або молочний порошок. Він має більш ніжний смак і кремову текстуру, завдяки додаванню молочних продуктів. Однак, молочний шоколад містить більше цукру, тому потрібно споживати його помірно.

Білий шоколад

Білий шоколад складається з молочних продуктів, цукру та какао-масла. Він має найсолодший смак і ніжну текстуру. Проте, білий шоколад містить менше антиоксидантів, які є в чорному шоколаді.

Користь шоколаду

Окрім задоволення, яке ми отримуємо від споживання шоколаду, він також може мати кілька корисних властивостей для нашого здоров'я:

Антиоксиданти

Какао, основний компонент шоколаду, містить антиоксиданти, такі як флавоноїди, які допомагають знижувати ризик виникнення серцево-судинних захворювань та покращувати захисні функції організму.

Поліпшення настрою

Шоколад містить сполуки, які можуть покращити настрій і стимулювати вироблення ендорфінів - гормонів щастя.

Запобігання стресу

Деякі дослідження показують, що споживання шоколаду може зменшити рівень стресу і поліпшити наше самопочуття.

Як обирати шоколад

При виборі шоколаду варто враховувати кілька факторів:

Вміст какао

Щоб отримати максимальну користь від шоколаду, оберіть той, який має високий вміст какао (понад 70%). Що більше какао, то менше цукру міститься в шоколаді.

Якість і походження

Вибирайте шоколад від відомих виробників, які дотримуються стандартів якості. Зверніть увагу на країну виробника, адже деякі регіони відомі своїми високоякісними какао-бобами.

Додаткові інгредієнти

Будьте обережні з шоколадом, в якому містяться багато добавок, штучних ароматизаторів та консервантів. Віддавайте перевагу натуральним інгредієнтам.

А щоб не розтанути на сонці, як шоколад, читайте, як врятуватися від спеки.