Баклажани без зайвого клопоту: 3 прості та дуже смачні рецептів

Баклажани чудово вбирають аромат спецій і соусів, тому навіть із мінімального набору продуктів можна приготувати справді цікаву страву. Головне - обирати свіжі плоди з гладенькою шкіркою та пружною м'якоттю.

Запечені баклажани із сиром фета

Інгредієнти

• баклажани - 2 великі, розрізані навпіл
• сир фета - 180 г, розкришений
• помідори чері - 200 г, розрізані навпіл
• оливкова олія - 2 ст. л.
• часник - 2 зубчики
• орегано - 1 ч. л.
• петрушка

Приготування

На баклажанах зробіть неглибокі надрізи. Змастіть олією, запікайте 30 хвилин при 200 градусах. Додайте фету, помідори та часник і поверніть у духовку ще на 10 хвилин. Перед подачею посипте петрушкою.

Баклажани в томатному соусі

Інгредієнти

• баклажани - 2 шт., нарізані кружечками
• цибуля - 1 шт., дрібно нарізана
• часник - 3 зубчики
• томати у власному соку - 400 г
• базилік
• оливкова олія - 2 ст. л.
• сіль, перець

Приготування

Баклажани обсмажте до легкої скоринки. Окремо приготуйте соус із цибулі, часнику та томатів. З'єднайте все разом і тушкуйте приблизно 15 хвилин.

Запіканка з баклажанів і курки

Інгредієнти

• баклажани - 2 шт., нарізані кружечками
• куряче філе - 450 г, нарізане кубиками
• помідори - 2 шт.
• сир - 180 г, натертий
• сметана - 150 г
• часник - 2 зубчики

Приготування

У форму шарами викладіть баклажани, курку та помідори. Змастіть сметаною з часником, посипте сиром і запікайте близько 45 хвилин при 190 градусах.

Ці страви виходять ситними, ароматними й не потребують складних інгредієнтів, тому чудово підійдуть як для буденної вечері, так і для сімейного обіду.